| 【ミニ展示】オーガニック料理 | |||||||
| ”城西大学の近隣、小川町、鳩山町、ときがわ町などは、日本国内の完全循環型有機農業のメッカになっており、金子美登氏が主催する霜里農場には、国内だけでなく海外からも多くの人たちが、研修に訪れています。カリフォルニア州バークレーのオーガニックレストラン「シェ・パニース」のオーナー
アリス・ウォータースは、有機農業主たちに敬意を払い、彼らが育てたものたちを料理として提供しています。今、世界で求められているSustainable
Development Goals（持続可能な開発目標）を具現化している方たちの本です。” −城西大学薬学部医療栄養学科教授 松本明世− ★印のあるものは、医療栄養学科の中里見真紀先生のお薦め図書として、推薦コメントをいただいています。書名のリンク（青字）を開くとコメントを読めますので、ぜひご覧ください。 |
|||||||
| 2018/11/7 | |||||||
| 請求記号 | 書名 | 著者名 | 出版社 | 出版年 | |||
| 596.23//A41 | ★ | アリス・ウォータースの世界 : 「オーガニック料理の母」のすべてがわかる | 小学館 | 2013.12 | |||
| 596.23//W47 | ★ | シェ・パニースへようこそ : レストランの物語と46レシピ | Waters Alice | 京阪神エルマガジン社 | 2013.11 | ||
| 596.23//W47 | アートオブシンプルフード | Waters Alice | 小学館 | 2012.7 | |||
| 596.23//W47 | ★ | アリスのおいしい革命 | Waters Alice | 文藝春秋 | 2013.9 | ||
| 596.23//W47 | ★ | アリスのオーガニックレシピ | Waters Alice | 文藝春秋 | 2014.3 | ||
| 626.9//Ka53 | ★ | イラストでわかる有機自給菜園 : 無農薬栽培、堆肥づくりから自家採種、エネルギー自給まで | 金子 美登 | 家の光協会 | 2010.1 | ||
| 626.9//Ka53 | ★ | 絵とき金子さんちの有機家庭菜園 | 金子 美登 | 家の光協会 | 2012.4 | ||
| 596//A76//1-3 | <DVD>アリスのおいしい革命 : Alice's delicious revolution | NHKエンタープライズ | NHKエンタープライズ | 2014.2 | |||
| 城西大学水田記念図書館 | |||||||